Автор: AquaDoctor

Что лимонная кислота, это кислота и что она способна понизить рН воды, это не миф, это правда. Что лимонная кислота экологически чистый продукт, это так же не миф. Миф, это что ее стоит применять для снижения рН в бассейне.

Вообще с лимонной кислотой связано еще несколько мифов и страшилок. Миф – «чтобы победить коронавирус, надо принимать больше щелочных продуктов, которые находятся выше уровня рН вируса. И на первом месте лимон с рН 9,6».

Страшилка – лимонная кислота обладает канцерогенными свойствами.

Начну с канцерогена. Лимонная кислота используется как пищевая добавка Е330. В сознании большинства пищевая добавка значит канцероген. Один сказанул, второй повторил, третий (блогер) растиражировал. В научной среде вы не встретите указаний на канцерогенные свойства лимонной кислоты.

Теперь о лимоне как щелочном продукте. В вышеприведенной формулировке мифа несколько глупостей – о лимоне как щелочном продукте, т.к. лимон не щелочной продукт. Его собственный рН 2,4, а у лимонного сока 2,6. Вторая глупость — уровень рН вируса. Вирус не есть кислота или щелочь и потому собственным рН не обладает.

В 2019г доктор Павлова З.Ш. врач эндокринолог поликлинического отделения МНОЦ МГУ имени М.В.Ломоносова, написала в своем блоге, что «лимон в организме работает как щелочь». Для любящих хайп блогеров, у которых 2+2=22, все равно, что работает как щелочь, что просто щелочь. В статье З. Павловой речь шла о биохимическом цикле Кребса. Его суть в том, что лимонная кислота, пройдя в организме все биохимические процессы, превращается в углекислый газ и щелочь, которая и смещает рН организма в щелочную сторону. Т.е. изначально кислота, но в результате биохимических процессов защелачивает кровь. На отнесение лимонной кислоты к канцерогенам злую шутку сыграла безграмотность одного немецкого журналиста, публикация которого в конце ХХ века взбудоражила людей. Поскольку 2+2=22, а Krebs по-немецки это рак, то цикл Кребса превратился в указание на канцерогенные свойства лимонной кислоты.

Однако вернемся к бассейну. Частый вопрос в Яндекс поисковике «можно ли уменьшить рН в бассейне лимонной кислотой?». Ответ, как и в анекдоте про мухомор: можно ли есть ядовитые грибы? Можно, но от этого умирают. От применения лимонной кислоты вы не умрете и рН все же понизите, но зачем ее применять? Прежде всего, это слабая кислота. У нее три карбонильных (кислых) группы. Степень ее диссоциации по первой группе (самая сильная группа, остальные много меньше) 2,72%. Т.е. всего 2,72 г из 100г отщепляют от себя протон Н+. Для сравнения у кислот, традиционно используемых как рН-минус в бассейнах, т.е. у соляной кислоты степень диссоциации 92%, у серной кислоты 58%. К тому же она дороже и серной, и, тем более, соляной кислот. Оптом 1кг лимонной кислоты стоит около 100р, но вам же понадобится мелкая фасовка, а это уже 300р/кг. Для примера, соляная кислота стоит 24р/кг, серная кислота мелкими фасовками приблизительно 70р/кг.

Как бы безвредная? Тогда рассмотрите винную или муравьиную кислоты. Они тоже безвредные слабые кислоты, но чуть сильнее лимонной. Еще современные кулибины на форумах рассматривают всерьез ортофосфорную кислоту для снижения рН воды бассейна. Это средней силы кислота, ее степень диссоциации по первой ступени 26%. Желание использовать ортофосфорную кислоту связано с механическим перенесением этой процедуры из садоводческой практики в бассейн. Однако ни один здравомыслящий практик не будет сознательно нашпиговывать воду своего бассейна фосфатами, т.к. это отразится на применении других продуктов. А вот стеба ради, посоветую форумчанам помусолить тему применения для снижения рН воды совершенно безвредной для человека угольной кислоты. А что, по силе она сопоставима с лимонной кислотой. Более того, угольная кислота действительно используется для снижения рН воды в дельфинариях. И для этого всего-то надо правильно барботировать углекислый газ в воде.

Вернемся к лимонной кислоте. Итак, вы с ее помощью понизили рН. Прежде всего, этот протон быстро будет связан карбонатами. Остается органический анион, прекрасный корм для микробов и водорослей. Лимонная кислота отличный комплексообразователь для многих металлов. Однако эти хелатные комплексы в большинстве своем растворимы в воде. А вот реагируя с ионами кальция и магния (которых может быть много в воде) лимонная кислота даст осадок, т.к. эти цитраты не растворимы. Водный раствор лимонной кислоты вступает в восстановительно-окислительные реакции с металлическим железом. В бассейне может быть что-то железное? Вот их судьба превратиться в цитрат железа по реакции

Fe + C₆H₈O₇ → FeC₆H₆O₇ + H₂↑

Теперь вы добавляете в воду перекись водорода. С двухвалентным железом, образовавшимся по ранее приведенному уравнению, ионы Fe²⁺ окисляются под действием H₂O₂ до ионов Fe³⁺, по-прежнему связанных с цитрат-ионами. Такой комплекс дает насыщенную желтую окраску. При этом молекулы перекиси водорода превращаются в молекулы воды. Так же перекись водорода может окислять лимонную кислоту до 3-кетоглутаровой. Хотя в условиях бассейна это сомнительно. Можно еще накопать что-то оригинальное.

Теперь в ходе дезинфекции вы примените гипохлорит натрия как окислитель. И тут начнет выделяться так не любимый всеми хлор. Зачем это вам надо?

NaOCl + C₆H₈O₇ → Na₃H₅C₆O₇ + Cl₂ + O₂ +H₂O

Так что эти эксперименты вряд ли дадут желаемый результат. Стоит ли тратить на них время и рисковать благополучной водой, когда есть выверенные решения. Но уж если вы хотите уйти от дорогих коммерческих продуктов, то разберитесь, что из чего состоит и покупайте их составляющие. Только и противоположная сторона не сидит безучастно к вашим метаниям. Например, в Испании пролобировали запрет на свободную продажу перекиси водорода выше 12% населению (юрлицам можно продавать) по причине возможного ее использования при производстве взрывчатых веществ. Так что волосы осветляйте себе на здоровье, а для бассейнов, пожалуйте к нам.

А вот для примера, взятое с форума аквариумистов, наблюдение (язык оригинала сохранен): «Не знаю насколько растениям хорошо от лимонки но меня чуть удар не хватил. Попробовал на праздниках лимонкой понизить рН (для экспиеримента, сколько же продержится), в течении дня (пятница) понижал с 8,2 до 7 капельницей, на следующий день (суббота) рН держалась 7 к вечеру 7.7, а вот в воскресенье как муть бабахнула и белые водоросли по всем стеклам, рН 8.2»

Так что не зря уже выработано понижать рН в бассейнах соляной или серной кислотой. А малограмотные рационализаторы всегда были больше вредом в обществе, чем пользой. Лимонная кислота отлично подходит для чистки кофемашин и форсунок душевых кабин от солей кальция и магния, а также для подкисления воды используемой для полива некоторых растений. Ну и еще в кулинарии, а вот для бассейнов ну точно не стоит!